- Огромную пользу приносит и она, зайдите, прочтите в инете.
Я же, спешу поделиться тем, что давным - давно многие делают, а я, вот, 
удосужилась только в этом году открыть для себя этот Божественный напиток. 
Давайте познакомимся ближе с этой Царской Травой – Базиликом Душистым. 
Родовое название базилика (ocimum) происходит от греческого osme - запах, 
а видовое название базилика basilicum - от греческого basilikos - царский. 
Арабы эту специю называют raihan, и в России базилик нередко носит имя 
«рейган» или «райхон» (ароматный). В Индии его называют "Тулси". 
В Азербайджане употребляют Базилик ВЕЗДЕ, но, чтобы можно было варить 
из него полезный, жаждоутоляющий напиток, я, даже предположить не могла. 
Вчера, я готовила сёмгу с картофелем в духовке и, вспомнив об огромном 
пучке базилика, что принёс с рынка супруг вместе с другой зеленью, тут же 
приняла решение попробовать сделать этот напиток, а стебли пустила для 
аромата в рыбу с картофелем.



Свойства специи - базилика проявляются в блюдах постепенно — сначала 
он дает горчинку, затем сладковатый привкус. Я заглянула в рецепты 
Азербайджанской кухни, где, для приготовления напитка, рекомендуют 
оставить листья на некоторое время в соке лимона (20 минут), далее – 
залить стаканом кипятка и ещё оставить на 20 минут, а, уж потом заливать 
водой, согласно пропорциям, и кипятить. 
Я спешила испробовать сей потрясающий, утоляющий жажду, полезнейший 
напиток, и сделала всё проще:



Оборвала листья одного пучка и бросила в литр кипящей воды. 



Лимоны, что я заготавливаю всегда впрок,



были порезаны и их некондиционные кусочки, я так же отправила 
в кастрюлю. 



Кипятила минут 20, добавила сахар по вкусу и оставила стоять под 
крышкой до остывания.
Понятие «пучок» очень растяжимо. Если говорить о Баку, то всего пучка 
хватило бы на 3 литра воды. Я взяла третью его часть на литр, а лимонов – 
обрезки от трёх штук. Если говорить о Сибири, то мне потребовалось бы 
2- 3 пучка на литр (продают по 3-4 веточки в пучке, и не краснеют при этом), 
а, в данном случае, я использовала 10 веточек базилика, точнее сказать - 
листьев с 10 веточек. 
Сахара было не менее 0,5 стакана. 
Когда напиток остыл, я перелила его в бутылку и убрала в холодильник. 
Господи, спасибо тебе за это чудо!!!!!!!!


Нуш олсун! Приятного аппетита!