В мои планы сегодня совершенно не входило что-либо печь, но, у Всевышнего, на этот счёт, был план СВОЙ. Репутацию хозяйственной жены необходимо было СПАСАТЬ.Будучи занятой домом, мужем (совсем чуточку – собой), блогом и выкладкой своих рецептов в сообщество, я совершенно выпустила из виду то, что кроме меня есть великолепные хозяйки, что с радостью делятся своими рецептами в сообществах , туда-то я и заглянула. 

Знаете – ли Вы классический рецепт салата "Оливье"? Я поражена была, прочитав его, ничего общего с сегодняшним вариантом. Меня учила всему бабушка и говорила так: «Оливье» и «Столичный» отличаются лишь тем, что в одном из них – отварное мясо, а в другом – отварная курица. 

Если бы мне сказали, что при кипении кефир не створожится

я бы не поверила, НО, только не теперь, когда супруг

 научил меня готовить это чудо – блюдо. Когда он прилетал ко мне в Сибирь, я очень просила его вместо цветов привезти букет из разной свежайшей зелени (это было в марте). Мой будущий муж выполнил мою просьбу и я была безумно рада этому!!!

Мой взгляд до боли утомило печенье, что мы купили, будучи в горах (такая ностальгия по нему вдруг там возникла), а по возвращении оно уже совершенно никого из нас не манило к себе. Наконец, я сказала себе: «Ты ничего, никогда не выбрасываешь, а у печенья, всё-таки, есть срок годности, оно прогоркнет и тогда, ты уже ничего с ним не сделаешь!!!». 

«Помните узников, как бы и вы с ними были в узах, и страждущих, как и сами находитесь в теле»  (Библия. Евреям гл.13; ст.3)   

«От сумы и от тюрьмы не зарекайся» Пословицы с таким смыслом, в других языках, нет.
Почему эту поговорку знает весь народ? Почему так говорят

 Когда я в Красноярске, скучаю по Шакер-буре, а в Баку, покупали её только лишь пару раз. Стоит она, совсем не дешево, а так как я пеку ежедневно, решили ограничиться домашними сладостями.

Многие смотрят сериалы по ТВ, лично у меня свой, нескончаемый сериал, под названием «И снова ОВСЯНКА». Предела совершенству ведь нет, вот, с помощью сообщества и рождаются новые серии, что создают резонанс, а главное, меняют вкусы и пристрастия наших близких. 

У каждого из нас есть свой любимый гарнир, я отдаю предпочтение рису. Никакого труда не составит хозяйке его отварить, но, подать его можно по-разному. Вот, об этом и пост сегодняшний. Принцип отваривания риса один для всех вариантов (как в приготовлении плова, единственное, что у меня меняется, так это содержание, т.е. начинка, с которой он варится. 

Находясь в состоянии дикого недомогания, лежать, было просто

 невыносимо, необходимо было отвлечься. - Завтра выходить на сцену, а ты ползаешь..... вставай и приходи в себя, болеть НЕЛЬЗЯ - постоянно звучало в голове. Я пошла на кухню в поисках какого-нибудь деланья, и наткнулась в морозильнике на упаковку готового слоёного теста.

Шаурма – это ближневосточное блюдо (вероятно, турецкого происхождения) из питы или лаваша, начинённого рубленым жареным мясом (баранина, курятина, телятина, индюшатина) с добавлением специй, соусов и салата из свежих овощей. На улице, мы часто видим, хоть где проживая, как это блюдо (первая стадия его приготовления) крутится на вертеле некой пирамидкой и, большинство из нас, боится, и ПРАВИЛЬНО ДЕЛАЕТ, покупать из-за неуверенности качества этого крутящегося мяса – основы этого блюда. 

Сделать классический майонез на основе растительного масла не составит труда ни одной из хозяек, я не исключение, сделаю его обязательно, как альтернативу своему же, сегодня изобретённому. Да, моё детище получилось гораздо калорийнее, но это же вкусно, так вкусно, что можно иногда себе и позволить. Опять же, подобного варианта я нигде не нашла, а значит я могу смело зафиксировать его, получив сертификат, подтверждающий моё авторское право (что я и сделала уже). Теперь преамбула к решению сделать майонез именно так. 

Родился новый рецепт каши гречневой. Казалось бы, а что тут такого, каша, да каша. Давайте по порядку, раз уж так получилось сегодня, и гречка стала объектом ОСОБОГО внимания. Промываю я её, оставив под небольшой струёй воды, всё, что есть в ней инородного, всплывает и само убегает через край. 

Мы частенько прибегаем к приготовлению, или покупке Пиццы, совершенно забыв о таком чудесном блюде, сродни ей – гренкам. 
Я думаю, что эти два блюда могут вполне быть тождественны. 
Ингредиенты, что используются в пицце, могут быть использованы и в гренках, с одной только разницей: Для гренок, Вам совершенно не нужно заниматься приготовлением теста, достаточно иметь хлеб, причём, любой свежести. 

Готовить шампиньоны раньше, мне не приходилось. Грибы – обожаю, а консервированные не понимаю, мне они кажутся резиново - искусственными. Увидев в Баку крупные, свежие шампиньоны, я так их захотела, что уже через несколько часов супруг принёс их домой. Любые другие грибы я жарила традиционно, а тут, решила заглянуть в инет и посмотреть, что же с ними делают хозяйки? Фаршированные шампиньоны мне показались интересны, и я приступила к их приготовлению. 

Потихоньку, мои мужчины начинают привыкать к здоровой пище, и с утра мне было предписано сделать новую партию майонеза. Действительно, без усилителя вкуса (глютамата натрия), на который нас всех медленно, но верно подсадили, вкус пищи стал совершенно иной, но это так классно, как что-то новое, но такое забытое и ЗДОРОВОЕ старое!!! 

Русскому человеку всегда был нужен повод для гулянья, для этого и существуют праздники, что, порой, выбивают из равновесия человека. праздник языческий и для меня его не существует. Для меня есть чудесная весенняя пора, что напоминает мне о Новом рождении всего и вся, что усиливает во мне чувство любви, что приближает лето, когда я смогу быть вновь со своим мужем. 

Ох, уж эта каша! Ну, любим мы все тебя!!!Подобные мини-открытия, для меня, настоящие подарки. Мой рецепт предельно прост. Придя уставшая с давлением, полезла за солёными огурцами, скушала банку, остался рассол. Сын попросил гречневой каши, вылила где-то стакан в промытую гречку, где немного уже было воды, помешала, добавила недостающую соль и вот, результат. Оторваться невозможно, как вкусно!!!!! 

Этот день может войти в историю, как начало любви двух одиноких сердец. Будучи человеком – малообщительным, сын не думает о создании семьи, и банально заявляет о том, что пока не обогатится до того состояния, что сможет обеспечить женщину всем, семью заводить нельзя. 
- А как же любовь? Это же самое большое богатство, сын – тихонько вставляю я реплику и возвращаюсь к своим делам, только не на днях……. 

ФИЛАТ и КАШЕ РАД!!! Находясь в нескончаемом весеннем конкурсно - фестивальном марафоне, готовить некогда совершенно, НО, кушать – то иногда нужно. Магазины посещать тоже времени нет, вот, и приходят не помощь всё те же сусеки, по которым, если поскрести, обязательно наберётся на колобок. Таким колобком, у любой хозяйки в доме, является крупа. Уж, пару сортов всегда отыскать в доме можно. Посмотрела я на пшено и вспомнила, как в детстве, папа её на сковородке подогревал и сахаром посыпал. Решение было принято сварить в срочном порядке, точнее, поставить варить и уйти в комнату, продолжая трудиться. Что значит поставить варить?

Я всегда любила соевые батончики «Рот-фронт» и, в жизни моей семьи был период, когда я полностью перешла на употребление соевого мяса и сыра «Тофу». Скажете: «Что, надоело?». Нет, не скажу, просто вся эта продукция пропала с наших прилавков, да и действительно, зачем это нам, когда лучше втюхать подороже, да погармональнее. Поехала я на днях за продуктами в свой магазин, и мой взгляд был брошен на полку, что просто притянула меня к себе. Подхожу ближе и вижу: лежат себе пакетики с соевым мясом, как когда-то в далёких 80-х и смотрят на меня. Не мираж ли, подумала?

Предельно просто всё. Маслины - завяли, огурец свежий остался один, брынзу нужно было срочно съедать и.........., давление, что постоянно скачет, диктовало: «Хочу ЛИМОН! и солёных ОГУРЦОВ». Ну, вот, я и заварганила этот салатик.

 Маца. Буквальный перевод - `выжатое`, `лишённое влаги`; в русской традиции — опресноки) — лепёшки из теста, не прошедшего ферментацию. Единственный вид хлеба, разрешённый к употреблению в течение еврейского праздника Песах. Для католиков и ряда протестантов, использующих в евхаристии гостию, закваска символизирует грех (Мф.16:11,12; 1Кор.5:6,7), а опресноки символизируют чистоту, истину и безгрешное тело Христа. При измельчении мацы получается «мацовая мука», из которой выпекают различные изделия