Крупному гороху «Нут», альтернативы НЕТ. Он настолько вкусен, сытен и полезен!!! Каждый раз, я привожу из Баку пакетик и лакомлюсь, готовя с этим чудом блюда. Так, однажды я решила сделать гороховое «Чахохбили» , а вчера, страсть, как захотелось «Пити». Милый гусь, что я недавно разделала так, что у меня много вариантов с его приготовлением , был тут же выдворен из морозильника. 

Не знаю, кто, как, а я очень люблю винегрет с майонезом. 
Нарезку кубиком мне супруг подарил, из-за занятости покупаю овощи в кулинарии, ну, а если не успеваю хоть одно что-то из вложений купить (свёклу разбирают в первую очередь), то я всё равно делаю этот овощной салатик, нарезая, благодарю Бога за мужа, и трескаю потом, с удовольствием, в любом виде, главное – с огурчиками бы не было пролётов.

Я рассказывала уже на страницах блога о волшебном напитке из Базилика.
На этом я не остановилась. Вместо лимонов, в Баку, я стала добавлять в этот напиток зёрна граната.

Торт «Бедный Еврей» знают многие, по крайней мере, его можно купить в любом магазине, и, совсем даже не дёшего. Не такой уж он бедный, как хочет нам казаться. Как правило, три его коржа традиционны: Мак, Орехи, Изюм (другие сухофрукты). Собирая супруга в гости, вспоминая интереснейшее путешествие по земле обетованной, я решила испечь именно этот торт. По вкусовым качествам он не уступит многим, да, и использовать форму, присланную мне подругой из Швейцарии натерпелось. Рецепт очень простой, все коржи имеют одну структуру: 

Третьего дня, я обнаружила на столе хлеб в фирменном бумажном пакете, что забыла убрать накануне в холодильник. Впервые в жизни у меня получилось так, что хлеб не просто зачерствел, а превратился в камень. 
То, что я ничего не выбрасываю, однозначно, необходимо было что-то предпринимать и в этот раз. 

Мы ходим по земле, бегаем по траве и, зачастую даже не догадываемся, что за травка у нас под ногами. Всё, что создано Всевышним несёт свою определённую нагрузку. 
СкАжете: «Ну, и на кой лад нам полынь?».
Отвечу: 

Меня любезно пригласили на кухню и открыли все свои запасники, 
чтобы выбрать блюдо для ужина. Не удивляюсь в Азербайджане 
многому, но, с подобным столкнулась впервые.

Сортов баклажанов, как выяснилось, огромное количество, а то, что есть белые, жёлтые и зелёные, узнала только лишь в этом году, любопытно ОЧЕНЬ. 

Ни разу в жизни я не варила варенье впрок, не закатывала банок 

и не делала подобных заготовок, но, это не значит, что меня обходят 
стороной и варенья и соленья….

Я просто делаю это по ходу жизни, по возникающему желанию, или по – необходимости, чтобы ничего не пропало.

- Ну, и зачем тебе эта возня? Тесто замеси, вымеси, батон слепи, испеки, остуди, разрежь на равные части, и, 

выложив на лист, высуши в духовке. Не проще ли в магазине купить?

- А, вот, НАДО. Хочу и БУДУ!

Никакие сухарики, купленные в магазине, будь они хоть с чем, не сравнятся с домашними.Я ходила под стол пешком, а прабабушкины калачики и сухарики с маком и изюмом помню по сей день, они всегда лежали в вазочке на столе. 

Я обожаю рыбу, но, с хорошей рыбой сейчас напряжёнка, и, не потому, что она дорогая, а, потому, что она может быть продана Вам после многократного размораживания, напичканная предварительно жидкостью неизвестного происхождения, для пущего веса, а это уже…… 
По весне, супруг купил свежего осётра, удалил из него внутренности, визигу и оставил в морозильнике до моего приезда. 

Ну, как я могла о тебе забыть, КАК?????????????? Мне уже подали два пакета свежего молока по цене 30 руб. за каждый. Я протянула продавцу 100 рублей и мне вернули 40 рублей сдачи. …пока я вынимала из портфеля сумочку, чтобы положить 2 литра пакетированного молока, что – то щёлкнуло у меня в голове и я спросила 
продавца: 
«Скажите, а, сухое молоко у Вас есть?»
- Есть, 60 рублей пакет 0,250гр.
- Отлично! Будьте добры, поменяйте мне на сухое молоко. Спасибо. 

Жуть, как захотелось мяса, свежей телятины, раз с бараниной в Сибири напряжёнка, плюс – дорожёнка. В холодильнике уже третий день стояли нашинкованные овощи, и кушала их потихонечку только я. Поразмыслив, что осилить их быстро мне не удастся, я решила сделать с ними горячий салат.

Идеи и фантазии мои лучшие друзья, но, если они не посетили, хотя бы раз в неделю, я обижаюсь. Да, я понимаю, что это не смертельно и, вероятно, где-то, кому - то они были нужнее, но, не в этот раз.

Есть люди, которые совершенно не понимают вкуса цветной капусты, точнее сказать – ОНИ ЕЁ НЕ ЛЮБЯТ. Что ж, на вкус и цвет….. Я – обожаю все овощи, что существуют в природе, возможно в предыдущей жизни я была кроликом… хотя…., нет, я была врачом, это я точно знаю. О пользе овощей говорить не буду,понятно каждому, но, это ведь ещё и невероятно вкусно, имею ввиду, её высочество –цветную капусту.  Всемирно-известный писатель Марк Твен, шутя, назвал ее обычной капустой с высшим образованием. Ее безбоязненно могут употреблять все:и дети, и пожилые люди, здоровые и больные, а все потому, что нежная клетчатка овоща легко и полностью усваивается, а также не создает проблем людям, которые не могут употреблять белоголовую капусту в связи с желудочно-кишечными заболеваниями.

Ну, что тут сделаешь, если не наелась? Только одно… готовить ещё, и наедаться. Оставшуюся от предыдущего приготовления цветную капусту, я убрала в морозильную камеру и, когда вновь захотелось этого чуда, достала, и решила приготовить из неё шницели. От комбайна отказалась в пользу старого бабушкиного ножа для рубки капусты. Сохранить в шницелях мелкие кусочки не удалось, капусту я в прошлый раз переварила и, при формовании она тут же превращалась в капустный фарш. Это меня не сильно огорчило, будет ещё возможность сделать так, как я хотела бы. 

Сделав вчера очередную порцию майонеза и, оставшись ею недовольной (очень много взяла масла и пришлось разводить большим количеством винного уксуса), решила испечь сегодня из него печенье. 

Так как духовки в доме пока, так и нет, в ход была пущена вафельница. 
Незамысловатое тесто, было готово через 5 минут:

Всегда хотела добиться отличного результата в приготовлении выпечки из манной крупы. Может быть потому, что Господь кормил ею детей Израилевых, может быть потому, что это мне напоминало детство, ведь в детском саду и пионерских лагерях, всегда значился в меню «манник». В доме, никто его не стряпал, и в бабушкиной книге, оставленной мне по – наследству, такого рецепта нет. Я заглянула в инет, и была удивлена тому, что в составе «манника» значится мука. Очень странно, зачем? 

Закуски бывают разные, вкусные, острые, страстные. Для меня важен ещё один аспект – долгоиграющие, т.е. длительного хранения, без консервации, но, со способностью быть взятой в путешествие и наслаждаться ею некоторое время. Возможно, кто – то не любит фасоль, понимаю, но, не разделяю…невероятно полезна и вкусна. Никогда не готовила фасоль стручковую, вот и решила с нею помудрить. Давайте приготовим вместе эту закусочку. 

Никогда не готовила тыквенную кашу и вот, сегодня, соседка Нелля, решила угостить своими огурчиками, зная, как я люблю солёное, а в довесок, к моей радости, захватила пару кусочков тыквы (ох, и жёсткая же она). В отличие от постоянного решения сделать, точнее, приготовить что – то новое, опираясь на свою интуицию, я всё- таки заглянула в инет, и спросила у него рецепт приготовления. Мне было сразу же ясно, что я всё - равно пойду своим путём, так как приготовление (по рецепту инета) по отдельности молочной каши и припускания тыквы, а потом их соединение, мне не подходило.

Когда я начала трудиться на преподавательской ниве, я рассказала своим студентам много простейших рецептов для быстрого и дешёвого приготовления. Я провела эксперимент и теперь в сентябре провожу его постоянно с новыми студентами. Дома готовлю эти оладьи, и приношу в класс. - Ребята, сегодня у нас контрольная работа! Не переживайте, она не сложная, я ведь не предупреждала Вас о ней. Скажите мне для начала, кто из вас сегодня завтракал?
Руки не было поднято ни одной. 

Конечно же, лучше всего было бы гуся запечь в духовке с яблоками и прочими радостями, я об этом знала, читала, смотрела по ТВ, да и подаркодаритель - Ольга, мама одного из моих учеников, будущего студента – Ивана, что преподнесла мне это чудо, рассказала. Ну, нет у меня духовки до сих пор, была бы в Баку, запекла бы 100%, а тут, пошла путём своим, проторенным.