Шампиньоны фаршированные, или, я больше так не буду...

Мой сын - "человек праздник"! Рекомендую на ваше торжество. Конферансье в 4-м поколении, автор и исполнитель развлекательных программ в любом амплуа.

Преподаватель высшей категории по эстрадно-джазовому вокалу и сценической подготовке Красноярского колледжа искусств имени Павла Иосифовича Иванова-Радкевича, создатель конкурса в поддержку одарённых людей с ограниченными возможностями

"Вертикаль-Личность"; Генеральный директор ООО «Продюсерский центр «Семья и компания»; Лауреат международных конкурсов артистов эстрады — Наталья Ахмедова-Вапаева

Международный конкурс "Вертикаль-Джаз-Эстрада", действующий ОЧНО с 30.04. по 03.05. и ЗАОЧНО в онлайн-режиме с 04 мая по 30 августа. С максимально подробным комментарием жюри.

Приём заявок на сайте конкурсе. Переход на сайт конкурса - кликом на логотип. В группе конкурса https://vk.com/club136043891 можно прочесть все подробности, прочесть отзывы участников и пробежать по ленте, где во всех подробностях публикуется информация о проведении. Видеокомментарий главного организатора конкурса на авторском канале - https://www.youtube.com/watch?v=f415PoJTHgU&featu.. . Дорогие друзья, пойте, играйте, танцуйте, читайте стихи, получайте квалифицированную оценку своего выступления. ТВОРИТЕ и будьте счастливы!

Готовить шампиньоны раньше, мне не приходилось. Грибы – обожаю, а консервированные не понимаю, мне они кажутся резиново - искусственными. Увидев в Баку крупные, свежие шампиньоны, я так их захотела, что уже через несколько часов супруг принёс их домой. Любые другие грибы я жарила традиционно, а тут, решила заглянуть в инет и посмотреть, что же с ними делают хозяйки? Фаршированные шампиньоны мне показались интересны, и я приступила к их приготовлению.

Одновременно с ними, я делала ещё два блюда, поэтому на отдых в этот день, у меня не было ни минутки. Шампиньоны довольно плотные и я решила выпотрошить их, предварительно тщательно вымыв, с помощью чайной ложки, как всегда делала это с половинками киви. Ковырялась я довольно долго, боясь повредить грибы, но результат меня порадовал.

Всё, что я наковыряла, было отправлено на сковородку и луком и морковью, потом добавлена одна ложка сухого соуса, водички, немного соли, специй и сметанки (ополоснула баночку). Пока доготавливалась смесь, я приготовила противень. Положив на него лист фольги так, чтобы другая его часть послужила потом крышкой, я разложила пустые шампиньоны на противень. Минут через 30, когда готовая смесь остыла, можно было грибочки уже начинять.

Это труда особого не составило, как и подготовка мелко рубленного овощного наполнителя (грибочки заполнились не полностью). Я взяла болгарский перец, помидоры и зелень. Всё порубила, посолила и добавила в каждый шампиньон. Сверху капнула майонез, закрыла второй половиной фольги и отправила в духовку, минут на 40.

Вкус был потрясающим, но, делать я так больше не буду. Очень уж много заняло это времени. Я поступлю очень просто: Порублю грибы полностью, поджарю их со всеми овощами и другими вкусностями, а потом начиню готовой смесью волованы из слоёного теста (они всегда есть в морозильнике).

Поделитесь! Возможно,Вашим родным и друзьям нужно именно ЭТО!

Сертификаты и профессиональная деятельность (выборочно)