Прошло почти полгода с того момента, когда мы вместе трапезничали с нашей девочкой.
Соскучившись, Алиюшка, приняла сегодня решение о необходимости приготовления полдника. Хотелось, как раньше, накрыть в столовой стол и позвать меня: «Мама Наташа, всё готово, не забудьте фотоаппарат, мы отправим наш полдник папе Кямалу!».
Возражений никаких не было, тем более, что я давненько хотела напомнить о старом, но, никогда не забытом мною рецепте творожных пончиков. Алия тут же взялась за дело.
Рецепт невероятно прост:
0,5 кг творога смешивают с четырьмя, пятью яйцами, добавляют соль и сахар по вкусу, пакетик ванили и крахмала с мукой столько, чтобы тесто получилось, как на густые оладьи.Выпекается всё в раскалённом растительном масле и подаётся к столу со всеми возможными вариантами, или, как в этот раз… подала Алия (она полностью сама накрывала на стол) со свежей брусникой, ежевикой и сметаной с корицей.
Мы отлично пополдничали и я уверена, что Алия будет теперь делать эти пончики постоянно.
Главное, соблюсти безопасность. Раскалённое растительное масло при сильном огне может брызнуть из кастрюли, поэтому необходимо отрегулировать огонь так, чтобы этого не случилось и пончики не горели (поджариваются моментально).
Да, Алиюша сегодня пошла в магазин и вместо расворимого кофе купила кофе в зёрнах. Придя домой и обнаружив это, она расстроилась и прибежала с пачкой в руках ко мне в комнату, где я сидела, погружённая в написание рецензии на программу по методике работы с вокальным ансамблем для друга-преподавателя в школе искусств из Ирбея.
- Алиюша, это же прекрасно!!! Именно чашечку хорошего, настоящего кофе, да ещё с мороженым, я бы выпила сейчас с удовольствием!!!
Тут же, достав кофемолку, что давненько находилась в шкафу и уже соскучилась по зёрнам, весь кофе перемололи и Алия сварила ароматную чашечку. Турочки в Красноярске у меня нет, зато я тут же вспомнила о прекрасной турке, что Кямал мне купил в Баку.
Кямал, родной мой, наша Алиюшка молодец!!!! Мы тебе шлём наш сибирский, снежный привет, а я ещё и осыпаю тебя поцелуями. Вот. Приятного аппетита всем нам!